Saint-Germain-des-Prés, les lieux de légende, cafés mythiques, caves et cabarets, maisons d'édition, galeries d'art

L'hôtel La Louisiane, qui abrita les amours de Miles Davis et Juliette Gréco, Le Flore où Sartre noircissait des pages à longueur de journée devant un café, le Tabou, « à l'angle de la rue Dauphine et du monde », dont Boris Vian enflamma les nuits au son de sa trompinette, Aux Assassins, rue Jacob, où Ferré se produisait tous les mercredis et vendredis... Saint-Germain-des-Prés connut son âge d'or dans l'immédiat après-guerre, quand écrivains, jazzmen et chanteurs « à textes » se, pressaient dans des caves nécessairement « existentialistes ».

Rue par rue, de clubs mythiques en cafés historiques, ce guide nous entraîne dans les pas de ceux qui ont tissé la légende du quartier et dont L'âme s'accroche encore à une foultitude d'adresses.

Enfant de Saint-Germain-des-Prés, fils de l'un des fondateurs du cabaret l'Écluse, Gilles Schiesser est l'auteur du Cabaret « rive gauche » et d'une biographie de Mouloudji aux éditions l'Archipel. Il a également signé plusieurs romans dont Saga parisienne (Parigramme, rééd, 2014) ainsi que le polar Mortel Tabou (Parigramme, 2014) dont l'action se situe en 1947... à Saint-Germain-des-Prés.