Babas cool !
Babas cool !
- Auteur :
- Est le type d'oeuvre de
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Documentaire
- Résumé
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Des recettes sucrées et salées pour déguster des babas de l'apéritif au dessert : baba à la téquila, à l'orange et à la grenadine, mousse aux fruits rouges, baba au planteur, mousse mangue passion, baba au gaspacho, aux épices andalouses, chutney de tomates vertes et effeuillée de morue, etc.
- Type de support matériel
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Livre
- Editeur
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La Martinière
2014
- Illustrateur :
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- Langue du document :
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Français
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- Dimensions :
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24 cm
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- Importance matérielle :
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1 vol. (69 p.)
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- Collection :
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Irrésistibles (Paris)
Résumé
Le baba est de retour pour le plus grand plaisir des gourmands : à déguster sans modération !
- Des douceurs individuelles à déguster à tout instant : Baba au rhum ambré, chantilly à la chicorée, Baba au thé de Noël, chantilly à la mandarine et au chocolat...
- Des gâteaux festifs à partager : Baba à la vodka et à la fraise, chantilly de fraises Tagada, Baba à la tequila et à l'orange, chantilly à la grenadine...
- Des recettes salées pour faire du baba tout un plat : Baba aux noix, chantilly au bleu d'Auvergne, Baba au porto, au jambon de Parme et au melon, chantilly au lard fumé.
30 recettes irrésistibles pour redécouvrir le baba : sa pâte moelleuse, son sirop parfumé, sa crème onctueuse... Succombez !
Biographie de l'auteur
Jeune métisse auvergnat-togolaise, Sicca Bokovi a commencé à cuisiner à l'âge de 7 ans et ne s'est pas arrêtée depuis. Elle travaille aujourd'hui dans le marketing et réalise des buffets salés et sucrés sur mesure pour un petit groupe d'habitués : c'est la cuisine qui l'anime !