Pizza mania : Naples, Paris, Marseille, voyagez avec les meilleurs pizzaioli, 110 recettes bien garnies

Auteur :
Alba Pezone
Est le type d'oeuvre de

Documentaire

  • Coup de cœur

Genre ou forme

Cuisine, arts de la table

Résumé

110 recettes de pizzas concoctées par des chefs de Naples, Marseille et Paris, accompagnées d'informations sur les produits des côtes sorrentine et amalfitaine. Avec des recettes classiques mais également contemporaines comme la diavola, la calzone, la spicy clouds ou la pizza-cookie, ainsi que d'autres types de plats comme la zuppa forte ou le tiramisu. ©Electre 2024

Type de support matériel

Livre

Editeur

Editions de La Martinière

-

2024

Infos complémentaires
  • Langue du document :

    Français

  • Dimensions :

    26 cm

  • Importance matérielle :

    1 vol. (367 p.)

Notes :

  • La couv. porte en plus : "voyagez avec les meilleurs pizzaioli. Naples, Marseille, Paris" et "110 recettes bien garnies",

  • Index

Contenu
Sujets
  • Sujet

    Pizza

À propos de l'oeuvre

Résumé

Pizza Mania

  • Qu'est-ce que la Pizza ?
    En 50 000 mots et 400 photos
  • Les bons produits
    De la côte amalfitaine et sorrentine
  • 25 Pizzaioli de Naples, Marseille et Paris qui font la pizza d'aujourd'hui (d'hier et de demain)
  • 110 recettes de pizze maison à partager (ou pas) et autres mets entre deux pizze

Le livre documentaire indispensable sur un sujet universel : traditionnelle ou contemporaine, on aime tous la pizza !

Biographie de l'auteur

Alba Pezone plume gourmet napolitaine

Roberto Salomone
Photographe tout terrain

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